Bột kem béo ngày càng được sử dụng rộng rãi trong pha chế, làm bánh và trong cả nấu ăn. Đây được coi là nguyên liệu quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Vậy bạn có biết bột kem béo thực vật mua ở đâu chất lượng giá tốt? Theo dõi bài viết để biết thêm thông tin nhé.

1. Giới thiệu về bột kem béo

Bột kem béo thực vật (Non-Dairy Creamer) là sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật ới thành phần chính là dầu cọ tự nhiên. Thành phần của sản phẩm này vô cùng an toàn, không gây hại cho sức khỏe người dùng nên được sử dụng rất phổ biến. Bột kem béo thực vật được sản xuất dạng bột mịn màu trắng sữa và có khả năng hòa tan trong nước.

Kem béo thực vật có những ưu điểm như:

– Hương vị sữa béo ngậy và lưu lại hậu vị khó quên;

– Không chứa cholesterol có hại

– Tiện lợi, dễ sử dụng, có tính ứng dụng cao

– Kéo dài thời gian bảo quản của thành phẩm sau chế biến

– Có thể tăng vị thơm ngon cho các loại bánh ngọt, bánh lạnh, bánh mì…

– Có thể dùng thay thế một phần hoặc toàn bộ whipping cream, giảm chi phí sản xuất

2, Những ứng dụng của bột kem béo thực vật trong ngành thực phẩm

2.1 Trong pha chế đồ uống

Loại bột này thường được dùng nhiều trong các công thức pha chế:

– Trong trà sữa, bột béo thường dùng để làm tăng thêm hương liệu cho đồ uống. Đặc biệt ly trà sữa sẽ tăng thêm từ 30 – 34% chất béo. Ngoài ra sản phẩm còn giúp vị trà tăng, tạo nên kết cấu bắt mắt cho thành phẩm.

– Trong cafe, bột kem béo được dùng nhằm thay thế cho sữa đặc. Điều này sẽ giúp ly cà phê thêm thơm ngon, béo ngậy.

– Pha chế các loại sinh tố cùng thường dùng với tác dụng của bột kem béo nhằm tăng thêm độ sánh, mịn, béo ngậy, hấp dẫn.

 

2.2 Trong sản xuất thực phẩm

Bột kem béo thực vật được dùng trong nấu sữa ngũ cốc, sữa chua trái cây hay các loại chè ngọt. Không chỉ giúp tạo độ béo ngậy thơm ngon cho món ăn, nó còn giúp sản phẩm nhìn sánh mịn hơn, hấp dẫn hơn.

Dùng trong sản xuất các loại nước uống đóng chai, nước giải khát

Bột kem béo thực vật còn được dùng trong sản xuất kem, bánh kem, bánh nướng, bánh ngọt

Dùng để tăng cường hương vị cho các loại thạch rau câu, pudding, kẹo dẻo,…

Ứng dụng trong các loại bánh ngọt tráng miệng như panna cotta, mousse, cheesecake, sữa chua, tart trứng, tiramisu,…

Kem béo thực vật cũng có thể được dùng làm các món sốt trong món âu như sốt phô mai, sốt nấm,…hay các loại súp như súp bí đỏ, súp cà chua và nhiều món ăn khác.

3, Bột kem béo thực vật mua ở đâu

Bột kem béo thực vật có nhiều ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. Chính vì thế, có rất nhiều đơn vị phân phối phụ gia này. Điều này gây khó khăn cho người tiêu dùng trong việc lựa chọn đơn vị uy tín để mua hàng. Nếu không may sử dụng phải sản phẩm kém chất lượng có thể gây hại cho sức khỏe người sử dụng và không đem lại hiệu quả cho sản phẩm.

Vậy bột kem béo thực vật mua ở đâu chất lượng cao giá tốt? phụ gia Việt Mỹ chính là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn. Với hơn 16 năm kinh nghiệm trên thị trường, chúng tôi chuyên cung cấp bột kem béo (Non-Dairy Creamer) dùng trong sản xuất và chế biến thực phẩm cho nhiều doanh nghiệp trên toàn quốc.
LIÊN HỆ MUA HÀNG :Mr Trường 0934510088
http://hoachathatinh.net