CTY CHUYÊN NHẬP KHẨU VÀ PHÂN PHỐI AXIT LACTIC – C3H6O3 – ACID LACTIC FOOD GRADE TẠI HÀ TĨNH
Thông số kỹ thuật của AXIT LACTIC – C3H6O3 – ACID LACTIC FOOD GRADE chi tiết như sau:
1. Tên sản phẩm: Axit lactic – C3H6O3 – Acid lactic
Qui cách: 25kg/can
Xuất xứ: Trung Quốc/Thái Lan
Ngoại quan: Chất lỏng màu vàng
Hàm lượng: 80 – 8%
Chỉ số tiêu chuẩn CAS: 50 – 21 – 5
Tên thường gọi: Axit sữa, acid lactic, axit lactic
Loại sản phẩm: Hóa chất thực phẩm
2. Axit lactic là gì?
Acid lactic là một hợp chất hữu cơ sinh học được sản sinh từ quá trình oxy hóa glucid yếm khí hay còn gọi là quá trình đường phân (glycolysise).
3. Tính chất
Axit lactic là dịch lỏng dạng tinh thể tan trong nước, cồn, nhiệt độ nóng chảy 16,8 độ C, nhiệt độ sôi 122 độ C. Axit lactic có khối lượng phân tử là 98,08, là chất hữu cơ không màu, mùi nhẹ. Axit lactic là chất có độ hút ẩm cao.
Một tiêu chuẩn quan trọng về chất lượng của axit lactic tinh sạch là độ bền nhiệt.
4. Ứng dụng
Trong thực phẩm
Axit lactic dùng để lên men sữa chua làm tăng giá trị dinh dưỡng, có tác dụng trị bệnh đường ruột.
Sản xuất dưa chua: Trong rau quả vi khuẩn sẽ phát triển tạo ra axit lactic và axit acetic cùng với một số chất hữu cơ khác, các axit hữu cơ này làm giảm độ PH của dịch, chống lại hiện tượng gây thối hoa quả.
Vậy nên axit lactic dùng để sản xuất sữa chua cũng như muối chua rau quả là quá trình mang ý nghĩa trong chế biến và bảo quản.
Sản xuất tương: Trong quá trình lên men, axit lacic tạo PH thích hợp cho sản phẩm và tạo hương vị cho sản phẩm.
Axit lactic dùng cho các sản phẩm lên men từ sữa như sữa chua, phomat
Axit lactic ức chế sản sinh một số vi khuẩn có hại, tạo điều kiện phân hủy nhanh các đại phân tử hữu cơ mà không tạo ra các sản phẩm độc hại cho các vi sinh vật sống chung trong chế phẩm cũng như cho môi trường sống và cây trồng.
THAM KHẢO THÊM
☆Tham khảo
Một số sản phẩm khác tại đây!
☆Hỗ trợ kỹ thuật/mua hàng
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMCGROUP ở cuối trang website hoặc tại đây !
Trân trọng cảm ơn Quý khách đã đến với Hóa chất Việt Mỹ!
☎️ ️Quý khách có nhu cầu vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của Việt Mỹ dưới đây, trân trọng cảm ơn!
Chúng tôi luôn cam kết 100% về chất lượng, hàng chuẩn
LIÊN HỆ MUA HÀNG HÓA CHẤT VIỆT MỸ – VMCGROUP
1. www.phanphoihoachat.vn |
2. www.vmcgroup.com.vn |
3. www.hoachatvietmy.vn |
Email: cskh@vmcgroup.com.vn
